Do leite à marca própria: Produtor de Perobal aposta em iogurte artesanal e diversifica negócio

Ele trocou a rotina de vendedor pela lida no campo e, há seis anos, passou a se dedicar integralmente ao Sítio Toca do Matuto, uma propriedade de 12 hectares, no município de Perobal, onde a produção de leite ganhou novo rumo. José Antônio Amaduci Júnior, 51 anos, fala com visível orgulho de sua decisão.

“Eu me realizo nesse trabalho”, exclama, apontando para suas vacas de raça, uma delas premiada na Expo Umuarama 2026. OBemdito foi conhecer o sítio e sua pequena fábrica de queijo e iogurte artesanal, esta uma aposta ainda pouco explorada por pequenos produtores da região.

“Ao invés de apenas fornecer matéria-prima para laticínios, decidi agregar valor ao que produzo aqui”, diz o dono da marca que leva seu sobrenome, a Agro Amaduci.

A novidade chega ao mercado com um diferencial: não leva adição de açúcar, característica que tem atraído consumidores atentos à alimentação. São cinco sabores: morango, abacaxi, manga, uva e maracujá, além do natural.

Já os queijos seguem as receitas tradicionais [caipira e colonial]; alguns são incrementados com recheios de doce de leite, goiabada, amêndoas, entre outros sabores. “Gosto de inventar”, garante Júnior.

Fábrica de iogurte artesanal e queijos gera mais renda

Dos cerca de 400 litros deleite produzidos diariamente, 75% são destinados à fabricação própria, enquanto apenas 25% seguem para o laticínio. A decisão de industrializar parte significativa da produção reflete na rentabilidade do negócio.

“Meu produto é bom e eu procuro chegar o mais perto possível do consumidor, assim consigo agregar valor, tenho mais lucro”, salienta. Perguntado se consegue, com a venda direta, boa renda, dispara: “Muito boa!”. E acrescenta: “Tenho uma clientela fiel, que valoriza o que compra”.

O entusiasmo também emerge quando fala do iogurte artesanal. “Arrebento de vender”, resume, em tom espontâneo, sobrea aceitação da bebida láctea zero açúcar, que já se consolidou como um dos carros-chefe da Agro Amaduci.

Talento comprovado não falta: na Expo Umuarama, Júnior venceu o concurso ‘Delícias do Leite’; sete famílias da região participaram, todas chamaram a atenção pela criatividade. “Vencer foi bom demais! Deu ainda mais confiança de que estamos no caminho certo, levando produto de qualidade para as pessoas.”

Investimento em genética

O leite da Agro Amaduci vem de um plantel com 40 animais, sendo 23 vacas em lactação. As raças incluem Jersey, Holandês e o cruzamento Jersolando, combinação que garante volume equalidade à matéria-prima utilizada na produção do iogurte artesanal e dos queijos.

A relação com o queijo, no entanto, é antiga. Júnior conta que aprendeu o ofício ainda na infância, aos 13anos. “Minha avó produzia queijo para vender, mas, por ironia, não foi ela que me ensinou… Foi uma manicure da minha mãe.”

“Eu queria aprender a fazer o requeijão gostoso que ela fazia e ela me ensinou com toda boa vontade… Quando fiz meu primeiro requeijão fiquei muito contente”, lembra Júnior.

Novos projetos à vista

Antes de assumir o sítio, Júnior atuava como vendedor na Noma do Brasil. A mudança de vida exigiu adaptação, mas também trouxe realização. Hoje, na Toca do Matuto, divide as atividades com dois funcionários e diz encontrar no campo o retorno que buscava.

“Eu me sinto feliz nesse trabalho”, resume, ao falar do dia a dia que envolve desde o manejo dos animais até o processamento dos produtos. “Acordo cedo e acompanho tudo”, reforça.

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Com o negócio em crescimento, os planos incluem ampliação da estrutura. “Já estou investindo em um projeto para uma nova sala de ordenha e a queijaria, etapas que considero fundamentais para sustentar o aumento da produção”, anuncia.

Entre tradição e inovação, Júnior segue investindo na diversificação. “Acredito que, ao apostar em produtos próprios e em nichos como o da bebida láctea sem açúcar, eu reforço uma tendência: a de pequenos produtores que encontram na fabricação uma forma de garantir renda e permanência no campo”, arremata o pecuarista.

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