Festival de fatias nasce de recomeço e conquista clientes em Umuarama

Para os amantes de doces, as quartas-feiras em Umuarama ganharam um novo significado. O Festival de Fatias movimenta não apenas a venda de bolos, mas também histórias, encontros e memórias. Em meio ao vai e vem de clientes, há quem procure um doce e encontre também acolhimento.

À frente dessa iniciativa está Erica Prado de Carvalho, 40, que carrega na trajetória a mistura de tradição e recomeço. O primeiro contato com a confeitaria veio ainda na infância, ao lado da mãe, que produzia bolos e doces para festas na região de Iporã. “Aprendi tudo com a minha mãe. Ela foi minha professora em tudo”, afirma.

Mesmo formada em tecnologia em alimentos, Erica nunca abandonou a paixão pela confeitaria. O ponto de virada aconteceu quando precisou deixar o emprego formal e decidiu apostar no próprio talento. “Eu tinha medo de encarar só a confeitaria, mas quando fui mandada embora, entrei de cabeça nisso”, diz.

A decisão coincidiu com um dos períodos mais difíceis da sua vida, marcado por separação e pela pandemia. Diante das incertezas, ela encontrou na produção de bolos uma forma de reconstruir a própria história. O que começou como necessidade se transformou em propósito.

O Festival

A ideia do Festival de Fatias surgiu em janeiro de 2026, após Erica observar uma tendência nas redes sociais. Ela enxergou ali uma oportunidade e decidiu trazer o formato para Umuarama. A proposta rapidamente conquistou o público e se tornou um ponto de encontro semanal.

Todas as quartas-feiras, a partir das 16h, a avenida Duque de Caxias recebe clientes em busca de sabor e variedade. São cerca de 12 opções por edição, que resultam em aproximadamente 200 fatias. Entre os destaques estão o bolo pudim, ninho com Nutella e o quatro leites com frutas vermelhas.

Os preços variam entre R$ 20 e R$ 25, pensados para manter o equilíbrio entre qualidade e acessibilidade. “Levo em consideração o custo dos ingredientes, o tempo de produção e o tamanho das fatias, que são bem generosas”, explica.

Opção acessível

Para Erica, o formato em fatias vai além da praticidade. Ele permite que mais pessoas tenham acesso a um produto de qualidade, sem a necessidade de comprar um bolo inteiro. “É uma opção mais acessível para o dia a dia e também para momentos especiais”, afirma.

A rotina exige planejamento e dedicação. A confeiteira organiza a produção semanalmente, conta com a ajuda da irmã e, em dias mais intensos, com outros colaboradores. O maior desafio é manter o padrão de qualidade em meio à alta demanda. São produzidos cerca de 50 kg de bolos para o festival.

Hoje, a confeitaria é sua principal fonte de renda e também sua forma de expressão. As redes sociais ampliam o alcance do trabalho e fortalecem o vínculo com os clientes. Cada postagem se transforma em convite para novas experiências.

Entre os sabores, um ganhou identidade própria. O bolo quatro leites com geleia de frutas vermelhas, criado por Erica, se tornou referência entre os clientes. É um exemplo de como criatividade e dedicação podem construir uma marca.

Futuro

Para o futuro, ela sonha alto, mas com os pés no chão. Pretende estruturar uma fábrica própria e expandir o Festival de Fatias para outras cidades. “Quero crescer sem perder a qualidade e me tornar cada vez mais reconhecida”, afirma.

Mais do que vender doces, Erica constrói caminhos. Em cada fatia, há um pouco de sua história, marcada por coragem, trabalho e recomeço. Em Umuarama, o sabor das quartas-feiras agora também carrega significado.

O Festival de Fatias acontece todas as quartas-feiras, na avenida Duque de Caxias, 5157, em frente ao Senac, em Umuarama. Você também pode pedir pelo delivery via WhatsApp: (44) 99960-2625. Para seguir a Erica nas redes sociais, basta clicar aqui.

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