Gastronomia: UEM promove simpósio que une ciência, cultura e prática culinária

De 22 a 24 de outubro, o Parque Tecnológico de Umuarama (TecnoPark) será palco do Simpósio de Gastronomia: Conectando Saberes e Sabores. A Universidade Estadual de Maringá (UEM) Campus Regional de Umuarama, está realizando o evento.

A iniciativa, do curso de Tecnologia em Gastronomia da UEM, pretende reunir professores, chefs renomados, nutricionistas, empresários e estudantes. A programação variada mescla teoria, prática e reflexão sobre o papel da gastronomia como ciência, cultura e profissão.

Aberto à comunidade, o evento contará com palestras, mesas-redondas e oficinas práticas, estas com vagas limitadas. A cerimônia de abertura está marcada para a quarta-feira (22), às 19h, com a presença de autoridades acadêmicas e convidados especiais.

As pessoas interessadas em participar do simpósio podem fazer suas inscrições online, pelo link https://forms.gle/xHXD5qZANNMr1BP4A. Já as oficinas práticas exigem inscrição presencial ou via WhatsApp com Beatriz, pelo número (44) 99915-4856. Confira mais informações no perfil do curso de Tecnologia em Gastronomia no Instagram (clique aqui).

O simpósio busca fomentar o diálogo entre diferentes saberes e práticas, valorizando a gastronomia como campo de conhecimento interdisciplinar e agente de transformação social. O curso de Tecnologia em Gastronomia é novo na UEM câmpus Umuarama. Esta é a primeira turma da graduação.

Veja mais informações sobre o simpósio abaixo:

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