Umuarama: feirantes participam de curso sobre boas práticas na manipulação de alimentos

Cerca de 100 feirantes participaram nesta quinta-feira (23) do curso ‘Boas Práticas na Manipulação de Alimentos’, promovido pela Divisão de Segurança Alimentar e Nutricional da Secretaria Municipal de Agricultura de Umuarama. Entre os temas abordados, destaque para questões de rotulagem correta de alimentos, segurança alimentar da população e normas técnicas do Serviço de Inspeção Municipal.

Os feirantes (horticultores, produtores da agricultura familiar e comerciantes) ficaram sabendo, em primeira mão, que a estrutura da Feira do Produtor das quartas-feiras – que fica nos fundos do Estádio Municipal Lucio Pipino – será totalmente remodelada.

“O projeto já está pronto e as obras devem começar em breve: vamos fazer uma praça de alimentação moderna, tirar aquele banheiro dali, aumentar a área para abrigar mais feirantes, enfim, será um grande transformação para melhorar a vida de quem trabalha ali”, anunciou o prefeito Celso Pozzobom.

O secretário municipal de Agricultura, João Megda, agradeceu a presença de todos e parabenizou por todos estarem em um evento para receber conhecimento e aperfeiçoar suas técnicas de trabalho.

“A Secretaria de Agricultura possui vários programas de incentivo aos pequenos produtores da agricultura familiar e estamos sempre com as portas abertas para receber a todos que lutam e contribuem para o desenvolvimento de nossa cidade”, afirmou.

Os trabalhos foram coordenados pela nutricionista Huana Godoi, chefe da Divisão de Segurança Alimentar e Nutricional e coordenadora do Banco de Alimentos de Umuarama.

“Este curso foi planejado e estruturado para oferecer a vocês mais elementos para que possam manipular com segurança sua produção, sempre voltados para a segurança alimentar em nossa comunidade. Essa troca de experiências é fundamental para todos”, observou.

Durante seis horas os feitantes debateram técnicas e indicações detalhadas que constam na Resolução da Diretoria Colegiada n° 216/2004 (RDC 216/2004) emitida pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), cujo foco principal é a preocupação que se deve ter com as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

“As DTA são aquelas provocadas pelo consumo de alimentos com micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas”, detalhou Huana.

A capacitação contou ainda com a participação da chefe da Vigilância Sanitária, Claudeni Oliveira Scapolan, e da nutricionista Fernanda Bertelis Merlini.

“A Anvisa exige, de quem atua na preparação de gêneros alimentícios para venda ao consumidor, que passem por capacitação oficial sobre técnicas de higiene e padrões de qualidade a respeito dos alimentos e a administração municipal proporciona essas capacitações de graça aos cidadãos”, registrou Claudeni.

(Com informações assessoria PMU)