Por 13 anos umuaramense surpreende os paladares com o ‘Claudia Salgados, Bolos e Doces’

A umuaramense Claudia Suzana da Mota Bortolin, de 46 anos, está há 13 anos surpreendendo os paladares da Capital da Amizade com seus deliciosos salgados e doces recheados e com seus belíssimos bolos customizados feitos por ela e por sua família. Ela, que nasceu e foi criada em sítio, compartilhou um pouco de sua história e de como ela criou o que hoje se transformou no ‘Claudia Salgados, Bolos e Doces’.

Em entrevista do OBemdito, Claudia disse que chegou à Capital da Amizade quando tinha cerca de 16 anos. Sua fé em Deus e sua sede por novos conhecimentos à levaram à literalmente “colocar a mão na massa” e buscar emprego em panificadoras e restaurantes da cidade, mesmo que no início ela tivesse que começar lavando os pratos e limpando os estabelecimentos.

“Eu só sabia o que era pão francês quando entrei, aí fui vendo o pessoal trabalhar e aprendendo. Eu vim do sítio, não tinha estudo, aí pedi uma oportunidade para aprender”, explicou ela, que disse que seu primeiro emprego em Umuarama foi na panificadora Pão de Mel. “Daí o patrão perguntou em setor, e eu disse que era no salgado, mas com o tempo eu vi que tinha que aprender os dois”.

Com os anos de experiência montando salgados e construindo sobremesas, a umuaramense deu início ao que um dia se tornaria o ‘Claudia Salgados, Bolos e Doces’ com a ajuda de seu filho, que na época ajudava vendendo os pães, sonhos e pastéis feitos pela cozinheira. A qualidade dos produtos cativou rapidamente a população, e através do boca-a-boca os produtos da empreendedora ganharam a cidade e mais pessoas passaram a procurá-la. “No começo a gente ia até as pessoas, e agora as pessoas vem até a gente”, disse.

Como está no próprio nome, o negócio atende festas e comemorações produzindo centos de salgados variados como os tradicionais risoles de carne, coxinhas de frango, bolinhas de queijo, croquetes de pizza e calabresa, quibes, enroladinhos de salsicha e o delicioso e inovador salgadinho de bacon com cheddar. Para os que gostam de açúcar, há também o cento de docinhos como brigadeiros, beijinhos, casadinhos e cajuzinhos.

“Ouça o cheiro” no vídeo abaixo:

Ainda sobre os salgados de festa, Claudia disse que produz dois tipos: O de tamanho padrão, com 27 gramas, cujo cento custa R$ 90; e o tamanho mini, de 16 gramas, que custa R$ 60 as cem unidades. De acordo com a Chef, ambos tem a mesma qualidade e este foi um método adotado logo após ela pensar em atender mais clientes ao passo que tentava reduzir o preço pela encomenda.

Outro diferencial do Claudia Salgados, Bolos e Doces é a produção de bolos com a temática a mando do cliente, seja para festas para crianças com inspiração em desenhos animados ou filmes infantis, ou até mesmo confraternizações entre amigos, com temáticas envolvendo marcas de cerveja e viagens ao exterior. Para a entrevista do OBemdito a umuaramense teve um carinho especial e elaborou um bolo comemorando seus recém adquiridos 2 mil seguidores no Instagram e a equipe concordou na resposta: aprovadíssimo.

Além do cardápio já estabelecido, Claudia explica que novos produtos são colocados à vitrine dependendo da ocasião ou época do ano. No Natal, devido ao período de festas familiares, ela acrescentou o queridinho dos brasileiros, o salpicão, como um dos produtos do empreendimento. Com a Páscoa logo à porta, em 2023 a equipe já está se preparando para a produção de ovos de chocolate.

Desde sua fundação em 2010, Claudia explica o empreendimento é construído para funcionar totalmente familiar. Seu filho Vinicius – a “cabeça pensante” da mãe, como ela mesmo diz – é responsável pela compra da matéria prima e contabilidade, ao passo que sua irmã, Nathalia, é a confeiteira responsável pela decoração dos bolos. O negócio ainda conta com a ajuda do genro e da nora de Claudia, que cuidam dos recheios e das artes dos produtos, respectivamente.

“É por isso que eu acredito que a gente deu certo, porque a família é a base. Todos se dedicam”, explicou Claudia, que garantiu que serve seus produtos como se estivesse servindo alguém da sua própria casa. “O lema é ‘Da minha mesa para a sua mesa, só o melhor'”, completa.

Um dos maiores sentimentos ao ver seu negócio crescendo tão prosperamente é o de gratidão por tudo ter acontecido de acordo com o esforço dela e de sua família, ao lado dos planos de Deus. “Eu só tenho a agradecer a Deus”, afirmou, ao OBemdito. A direção a ser seguida agora, segundo ela, é mirar em outras cidades para levar o empreendimento à esses lugares no formato de franquia, e se possível, criar novos sabores. “Meu filho fala, mãe, o que a gente tem aqui, não tem em outro lugar”, explicou.

Atualmente o ‘Claudia Salgados, Bolos e Doces’ funciona por encomenda, mas a empreendedora garante que também é “expert” em ser salva-vidas de situações de aperto. “A pessoa vem pra mim de última hora ‘Claudia, fiz a encomenda mas esqueci do bolo, me socorre’ e a gente ajuda, não tem problema”, garantiu.

O Claudia Salgados, Bolos e Doces está localizado na Rua Santo Anastácio, 4470, no Guarani I de Umuarama. O Instagram pode ser acessado clicando aqui. Para encomendas, também é possível ligar pelo (44) 99770-4096 ou agendar via WhatsApp neste link.