Graça Milanez Publisher do OBemdito

Tortteria by Isa e Zuc Zum reúnem sabores artesanais em Umuarama

Graça Milanez - OBemdito

Publicado em 30 de agosto de 2026 às 12h12 - Modificado em 30 de agosto de 2026 às 12h12

Há negócios que crescem sem abrir mão daquilo que os fez conquistar clientes. É o caso da Tortteria by Isa, criada em 2020 pela empresária Isaelle Garcia, e que há dois anos divide o mesmo endereço com outra marca já conhecida dos consumidores de Umuarama: a Zuc Zum.

A união colocou sob um único espaço duas linhas de produtos artesanais que têm em comum a produção cuidadosa e a busca por sabor. Tem a pronta entrega e por encomenda (confira o Instagram)

Na Torteria by Isa, a vitrine reúne tortas, pães sofisticados, compotas, bolos e azeites saborizados, entre outras opções. São produtos feitos em pequena escala, com receitas próprias e atenção aos detalhes.

A Zuc Zum, por sua vez, tem nos biscoitinhos de mel seu carro-chefe. A linha inclui diferentes sabores e outros produtos que também conquistaram espaço entre os consumidores, como pão de mel, alfajor, bombons, café gourmet em pó e cappuccino.

“A proposta é oferecer uma variedade de produtos que podem ser levados para casa, servidos em ocasiões especiais ou transformados em presentes”, diz Isa. “Eu sempre tive vontade de empreender e a cozinha sempre foi um lugar em que me sentia muito à vontade.”

Ela diz que, quando recebia a família ou os amigos, tudo o que preparava e servia era muito elogiado. “Então percebi que aquilo que eu fazia por prazer também poderia se transformar em um negócio. Decidi investir, estudar, aprimorar as receitas e transformar esse talento em uma empresa, mas sem perder o cuidado e o capricho que sempre foram a minha marca.”

Na cozinha da Tortteria, o cuidado começa na produção

Por trás da variedade de produtos está uma rotina que Isa acompanha de perto. Mesmo com uma equipe de funcionários bem treinados, ela faz questão de estar presente nas diferentes etapas da produção, acompanhando o trabalho e conferindo o que chega à loja.

Esse cuidado, segundo a empresária, está ligado ao propósito que acompanha a Tortteria desde o começo: fazer produtos que tenham qualidade e sabor e que levem ao consumidor a percepção de que foram preparados com atenção.

“É uma rotina que exige presença. Da escolha dos ingredientes à finalização, eu acompanho o processo e mantenho contato direto com a equipe”, assegura Isa. O resultado? Uma produção que conserva características de pequena fábrica, mesmo com duas marcas e uma variedade cada vez maior de produtos.

Mais de cem opções no cardápio

Quem chega à loja da Tortteria by Isa encontra um cardápio com mais de cem opções, entre salgados, doces e quitutes. A variedade vai de canapés, tortilhas, bruschettas, ravioli e tartar a preparos que levam ingredientes como camarão, bacalhau, burrata, presunto de Parma e queijo brie.

Entre as sobremesas, estão a pavlova e a torta de pistache com creme de nata. Na linha de quitutes, uma das combinações é o damasco recheado com creme de gorgonzola e nozes.

Por outro lado, a Zuc Zum amplia a oferta com biscoitinhos de chocolate, limão, goiabada e outros sabores, além da tâmara recheada com pasta de amendoim e banhada em chocolate.

A variedade também aparece nos serviços oferecidos pela loja. Há delivery de salgados e doces, buffet para festas e coquetéis, cestas de café da manhã e tábuas de frios.

Com tantas opções, o cardápio acompanha a proposta das duas marcas: oferecer produtos para diferentes momentos, mantendo como ponto em comum o preparo cuidadoso e a combinação de ingredientes que valorizam o sabor.

Um espaço para encontros

A loja da Tortteria by Isa também ganhou um pequeno ambiente reservado para reuniões corporativas e comemorações. Empresas ou grupos que procuram um local mais reservado para encontros podem utilizar o espaço, que também possibilita o consumo dos produtos das marcas.

A ampliação representa uma nova etapa para Isa, que decidiu reunir duas marcas já consolidadas em Umuarama sem descaracterizar a proposta de nenhuma delas.

“Foi uma forma de otimizar o espaço e ampliar as possibilidades da loja. Dando um passo adiante no negócio mostramos que estamos consolidando o trabalho que começamos lá atrás. Estou muito satisfeita com o que construímos até aqui e, principalmente, feliz por ver esse sonho crescendo sem perder a nossa essência.”