Banco de Alimentos promove livro com receitas sustentáveis para reduzir desperdício

O Banco de Alimentos de Umuarama está incentivando a população a conhecer ou revisitar o livro de receitas “Aproveitamento Integral dos Alimentos”, uma publicação que reúne orientações nutricionais e sugestões culinárias voltadas à redução do desperdício e à promoção da alimentação saudável.

Mantido pela Secretaria Municipal de Agricultura, o Banco de Alimentos tem entre seus principais objetivos promover a segurança alimentar e nutricional da população, além de combater as perdas de alimentos ao longo da cadeia de consumo.

A obra apresenta informações sobre os benefícios de frutas, legumes e verduras para a saúde e propõe formas criativas de utilizar partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, como cascas, talos e sementes.

Segundo o secretário municipal de Agricultura, Antonio Favaro, a iniciativa vai além da culinária.

“Mais do que um livro de receitas, a publicação é um convite à conscientização sobre o consumo responsável e o aproveitamento máximo dos alimentos, contribuindo para a redução do desperdício e para a valorização dos produtos que fazem parte do nosso dia a dia”, destacou.

Alimentação saudável e sustentável

Além de incentivar hábitos alimentares mais saudáveis, o material busca estimular práticas sustentáveis dentro das residências, reduzindo o descarte de alimentos que ainda possuem valor nutricional.

A nutricionista do Banco de Alimentos, Anaysa Borges Soares, ressalta que a publicação oferece alternativas simples e acessíveis para diversificar as refeições do dia a dia.

Segundo ela, revisitar o conteúdo pode ajudar as famílias a ampliar o repertório culinário, descobrir novas receitas e adotar práticas que beneficiam tanto a saúde quanto o meio ambiente.

Acesse o livro de receitas completo AQUI

(Com informações PMU)