Brasilândia do Sul reforça boas práticas na alimentação escolar

A rede municipal de Educação de Brasilândia do Sul iniciou as formações para o ano letivo com foco na alimentação escolar. Com a proximidade do retorno das aulas, as capacitações das equipes escolares já começaram no município.

Na última quinta-feira, 29, o Cmei Criança Feliz sediou um treinamento sobre boas práticas de alimentação escolar. A formação reuniu cozinheiras e lactaristas das unidades escolares municipais.

A nutricionista Denize Patricia Salustiano Cano ministrou o treinamento. A ação integra o calendário de capacitações da Secretaria Municipal de Educação.

Durante a formação, a equipe abordou temas essenciais para a rotina das cozinhas escolares. Entre eles, destacaram-se a higiene pessoal e a organização adequada do ambiente de trabalho.

Além disso, a nutricionista orientou sobre a lavagem correta das mãos. Segundo as diretrizes apresentadas, o procedimento é fundamental para a prevenção de contaminações.

A formação também discutiu as doenças transmitidas por alimentos. Dessa forma, as participantes receberam orientações para reduzir riscos à saúde dos alunos.

O treinamento incluiu cuidados específicos no recebimento dos alimentos. Assim, as equipes aprenderam a identificar condições adequadas de armazenamento e validade dos produtos.

No preparo das refeições, foram reforçadas técnicas seguras e padronizadas. Além disso, a formação destacou a importância do controle de temperatura e da higienização de utensílios.

Outro ponto abordado foi o armazenamento correto dos alimentos. Portanto, a capacitação enfatizou práticas que evitam desperdícios e contaminações cruzadas.

Durante a distribuição das refeições, as orientações focaram na segurança alimentar. Com isso, busca-se garantir que os alimentos cheguem aos alunos em condições adequadas de consumo.

Programa Nacional de Alimentação Escolar

O treinamento também reforçou a obrigatoriedade do cumprimento dos cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar. O Pnae estabelece critérios nutricionais que devem ser seguidos pelas escolas.

Além do cardápio regular, a formação destacou a oferta de refeições especiais. Assim, alunos com necessidades alimentares específicas têm seus direitos assegurados.

Segundo a organização do evento, a capacitação contribui para a qualidade nutricional das refeições servidas. Além disso, fortalece a segurança alimentar no ambiente escolar.

A iniciativa integra o planejamento pedagógico do município. Portanto, o investimento na formação das equipes reflete o compromisso com a saúde e o bem-estar dos estudantes.