Feira do Produtor estreia neste sábado no Shopping Palladium Umuarama

O Shopping Palladium Umuarama recebe neste sábado (30) a Feira do Produtor. A iniciativa tem como objetivo valorizar o trabalho dos agricultores locais e aproximar os consumidores do que há de mais fresco e autêntico na Capital da Amizade.

Ao todo, 20 expositores vão apresentar uma ampla variedade de produtos: hortaliças, frango caipira, café moído na hora, pamonha, cural, bolos, filé de tilápia, caldo de cana, pastéis, mel, pães, ovos, flores, temperos, artesanato em madeira e artigos gaúchos.

Trajetória

Entre os expositores está Jonas Ribeiro, proprietário do Pescados Talismã. Ele começou em 2014 com a venda de tilápias. No início, a maior dificuldade era, principalmente, encontrar mercado para comercializar.

Na época, Jonas já participava da Feira do Produtor em Umuarama, realizada às quartas e sextas-feiras, mas vendia apenas verduras. Foi então que surgiu a ideia de levar o peixe para o evento, ainda vivo.

“Levávamos uma piscina com água e soltávamos as tilápias vivas. O pessoal comprava e levava para limpar em casa, porque até então a gente não podia fazer a limpeza ali. Daí surgiu a demanda pelo filé de tilápia. O pessoal começou a pedir, corremos atrás e aprendemos a limpar o peixe, a tirar o filé e passamos a comercializar na feira mesmo”, contou.

Do improviso ao crescimento do negócio

Aos poucos, a clientela aumentou e o negócio ganhou força. “No início a gente apenas comercializava para os clientes das feiras. Com o passar do tempo, a demanda foi crescendo e aumentamos nosso negócio, ampliamos e melhoramos a produção”, lembrou Jonas.

O trabalho no Pescados Talismã começa ainda de madrugada, quando a equipe recebe os peixes. Em seguida, os funcionários realizam o abate e a limpeza. Logo depois, a equipe embala os filés. A empresa também produz iscas, petiscos e postas de tilápia.

“É um processo bem rápido, do abate até a embalagem, para manter o máximo de frescor no peixe”, explicou.

Além disso, nada é desperdiçado. “Todo o resíduo restante do processo a gente armazena refrigerado em um contêiner de câmara fria. Uma empresa terceirizada recolhe esse material para produção de farinhas e óleos que vão ser usados na ração animal”, detalhou.

Frescor e qualidade como diferenciais

De acordo com Jonas, o grande trunfo do Pescado Talismã está em garantir um peixe fresco para os clientes de Umuarama e região.

“O diferencial do nosso produto é que, por se tratar de uma empresa familiar, ele tem uma rotatividade muito rápida. O cliente sempre consome um peixe fresquinho. Mesmo congelado, é um peixe da semana. A gente percebe que o pessoal gosta bastante, até porque não está acostumado com esse padrão de qualidade. É um peixe com bastante aceitação na cidade”, afirmou.

O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) fiscaliza a produção e exige todos os controles. “A gente tem bastante cuidado com isso. Temos uma responsável técnica que acompanha o nosso estabelecimento para manter sempre a qualidade. Também participamos de cursos sobre boas práticas. Até porque somos fiscalizados rigorosamente nesse aspecto”, destacou.

Orgulho da trajetória e novos horizontes

Jonas diz que olha para trás com orgulho, assim como, segue determinado a ampliar os horizontes do negócio.

“É muito bom ver um negócio que começou pequeno, quando a gente pegava o peixe no tanque, levava para limpar em uma carriola, e hoje ver do jeito que está. Estamos prestes a ser indicados para o Susaf-PR [Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte]. Estamos na fase final do processo. Esse selo vai abrir portas para a gente em todo o Paraná. Saber que começamos tão pequenos e agora podemos atingir o estado inteiro mostra que não há limite para o crescimento”, projetou.

O empresário ressalta que o sucesso só foi possível graças ao apoio da família. “A gente é muito unido aqui e trabalha junto. Me vejo crescendo e ajudando minha família e o pessoal que está comigo. Quero ver todo mundo bem”, disse.

Feira no shopping como vitrine

A estreia na Feira do Produtor do Shopping Palladium Umuarama representa para Jonas uma nova oportunidade de exposição.

“Como estamos trabalhando para levar o produto a todo o Paraná, acredito que o shopping vai servir de vitrine para a gente. Ele recebe muitas pessoas da região e de fora. Então, o pessoal vai acabar nos conhecendo agora e quando sairmos para o estado já teremos esse reconhecimento. A feira no shopping vai ajudar muito nisso também”, finalizou.

Serviço

A Feira do Produtor será realizada todos os sábados, das 14h às 19h, no estacionamento próximo ao acesso G1 do Shopping Palladium Umuarama.

O shopping funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 14h às 20h. A praça de alimentação e a área de lazer permanecem abertas diariamente, das 11h às 22h.

O perfil oficial do Shopping Palladium Umuarama no Instagram (clique aqui) mostra novidades, promoções e eventos.

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