Quem é Érika Pereira, amiga que Simone Mendes homenageou na Expo Umuarama

Simone Mendes protagonizou um dos shows mais marcantes da Expo Umuarama, adentrando pela madrugada deste domingo (23). Com milhares de fãs presentes, a artista surpreendeu ao prestar homenagem à amiga Érika Pereira, que trocou a Capital da Amizade pelos Estados Unidos.

“Érika inaugurou a maior padaria dos Estados Unidos. É uma verdadeira guerreira que saiu de Umuarama… Sempre me dizia o quanto amava sua terra e como sentia saudade. Sonhava com o dia em que eu cantaria aqui. Hoje, estou na sua cidade. Umuarama, deem um tchau para Érika. Te amo, minha irmã, é um prazer estar aqui…”

Curiosos, fomos descobrir quem é Érika, ovacionada por tantos a pedido de Simone.

Hoje uma empresária de sucesso, Érika é a mente por trás da Amor em Pedaços Bakery, um marco para brasileiros em Orlando, EUA. Sua jornada é de determinação e amor culinário, enraizada em suas origens.

Iniciou em Umuarama vendendo roscas com coco e sustentou a família com 36 produtos artesanais apoiada pelo marido Fábio Arruda, pela mãe Jael e a tia Madalena. Essa iniciativa foi a semente da Amor em Pedaços.

Em 28 de junho de 2013, Érika e Fábio abriram a padaria em Orlando. O primeiro endereço foi na International Drive, com a missão de oferecer produtos autênticos e cheios de afeto. O nome “Amor em Pedaços” simboliza essa devoção.

A padaria prosperou, apresentando delícias como pão de queijo, coxinhas, pão na chapa e pratos completos. Adaptou-se ao paladar local com itens como hambúrgueres e buffalo wings.

A caminhada de Érika Pereira foi desafiadora, mas sustentada pela fé e apoio familiar. Ela e Fábio transformaram o local em ponto de encontro para brasileiros, especialmente em temporadas turísticas.

Além do êxito comercial, Érika é generosa. Em 2018, liderou a doação de fraldas geriátricas em Umuarama, reafirmando seu vínculo com a comunidade.

Hoje, a Amor em Pedaços simboliza resiliência e paixão pela cultura culinária brasileira. Com mais de uma década, continua a ser considerada a “melhor padaria brasileira de Orlando” e mantém elogios corroborados em plataformas como o Tripadvisor.

Érika Pereira, com visão e foco na qualidade, continua construindo sua trajetória de sucesso.