Agência do Trabalhador abre vagas para novo curso de confeitaria natalina

Foto: Assessoria PMU

Sucesso de público e com inscrições encerradas em tempo recorde, o curso ‘Confeitaria Natalina: Preparo de Panetones, Bolos e Roscas’, oferecido de graça pela Prefeitura de Umuarama em parceria com o Senac, abriu duas novas turmas com 15 vagas cada, totalizando 30 oportunidades para fazer uma capacitação com 15 horas de duração.

A realização é da Agência do Trabalhador, órgão ligado à Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Inovação.

O secretário Junior Ceranto conta que, quando foi anunciado o curso anterior, no sexta-feira passada (22), mais de 50 pessoas realizaram a inscrição. “Disponibilizamos 15 vagas para a turma anterior, ou seja, precisaríamos triplicar nossa oferta. Desta forma, para suprir – pelo menos em parte – à demanda apresentada, programamos agora mais duas turmas”, relata Ceranto.

As aulas para as novas turmas serão uma entre os dias 4 e 8 e outra de 11 e 15 de dezembro, das 13h às 17h (segunda, terça, quinta e sexta-feira), na Divisão de Alimentação Escolar, que fica na rua Itaquiraí n° 3303.

“Ao participar desta capacitação, os alunos terão a capacidade de desenvolver técnicas de preparo de panetones, bolos e roscas natalinas, tudo de acordo com as boas exigências de práticas na manipulação de alimentos, conforme notas técnicas da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e com os rigores tradicionais da equipe do Senac”, comenta Valdemir Frasson, diretor da Agência do Trabalhador.

Ele acrescenta que o conteúdo programático inclui higiene na manipulação de alimentos, mise en place (se pronuncia miz an plass, expressão francesa para definir ‘organização, preparo, colocado no lugar’), ingredientes, utensílios e equipamentos. “Os alunos vão aprender a preparar panetones tradicionais e recheados (trufados), bolos e roscas de diferentes formatos”, pontua.

O conteúdo do curso contempla ainda a apresentação, decoração, armazenamento e comercialização dos produtos, embalagens, conservação e prazo de validade. “É um curso completíssimo e oferecido à comunidade com muito satisfação pela administração municipal, pois além de aprender a preparar delícias para o Natal, que se aproxima, o aluno poderá ainda vender seus produtos e ter uma renda extra”, destaca Junior Ceranto.